Mamão engorda?
Com 40 kcal por 100 g pela TACO, o mamão papaia está entre as frutas menos calóricas das tabelas brasileiras — meio papaia no café da manhã soma cerca de 54 kcal. O que faz a conta crescer costuma ser a companhia: granola, mel e leite condensado somam rápido, e aí o prato inteiro pode multiplicar o valor da fruta sozinha. Dentro do total de calorias do dia, o mamão em si pesa pouco. A quantidade ideal para o seu objetivo se define com o profissional que acompanha o seu caso.
Papaia ou formosa: o que muda na prática
Além do tamanho — o papaia é a fruta individual, o formosa é o mamão grande vendido em fatias —, a diferença calórica é pequena. Pela TACO, por 100 g de polpa crua, o papaia tem 40 kcal e o formosa, 45 kcal. A TBCA chega a 42 kcal por 100 g para o papaia, praticamente o mesmo. Na rotina, escolha pelo formato que faz sentido para a sua casa: o papaia rende duas porções e acabou; o formosa dura a semana na geladeira, uma fatia por vez.
Vitaminas do mamão
O mamão entrega mais do que poucas calorias. Pela TACO, 100 g de papaia cru têm 82,2 mg de vitamina C — mais que a laranja pera (53,7 mg) na mesma tabela — além de 59 µg de equivalentes de retinol, forma de medir a vitamina A. O formosa acompanha de perto, com 78,5 mg de vitamina C e 74 µg de equivalentes de retinol por 100 g. É por isso que o mamão aparece tanto em cafés da manhã de quem busca leveza sem abrir mão de nutrientes.