Manga engorda?
A manga é das frutas mais doces da feira, e uma palmer média inteira soma cerca de 144 kcal — mais que a maioria das frutas em porção única. Ainda assim, nenhum alimento engorda sozinho: o que conta é o total do dia. Se a preocupação é calorias, o caminho não é cortar a fruta, e sim ajustar a porção — metade de uma palmer média, cerca de 100 g, fica em 72 kcal pela TACO. A quantidade que cabe no seu objetivo se define com o profissional que acompanha o seu caso.
Por unidade, a conta muda muito
O tamanho típico de cada variedade mexe mais no total do que o valor por 100 g. Pela TACO, uma manga tommy atkins pequena, de 85 g, fica em cerca de 43 kcal; uma fatia média de haden, de 70 g, em cerca de 45 kcal; e uma haden inteira, de 335 g, chega a cerca de 214 kcal. Na hora de planejar, pense na porção que você de fato come — poucas pessoas comem uma manga grande inteira de uma vez, e a fatia é uma medida mais honesta do dia a dia.
Vitamina A e C: o pacote da manga
A cor da polpa entrega: a manga é rica em carotenoides. Pela TACO, a palmer registra 393 µg de equivalentes de retinol (a medida da vitamina A) por 100 g — entre as frutas desta série, nenhuma outra chega perto. A mesma variedade soma 65,5 mg de vitamina C por 100 g, mais que a laranja pera (53,7 mg) na mesma tabela. As demais variedades têm menos: a haden registra 17,4 mg e a tommy, 7,9 mg de vitamina C por 100 g.