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Tabela nutricional

Calorias do ovo frito

Um ovo frito de 50 g tem cerca de 120 kcal, segundo a TACO. Veja como o óleo muda o valor e compare com o ovo cozido pelas tabelas TACO e TBCA.

Atualizado em 29 de setembro de 2026

RESPOSTA DIRETA

Um ovo frito de 50 g tem cerca de 120 kcal — a tabela TACO (Unicamp) mede 240 kcal por 100 g, o que dá 120 kcal numa unidade média de 50 g.

A TBCA registra um valor próximo, 234 kcal por 100 g, e a tabela Tucunduva chega a cerca de 296 kcal por 100 g, refletindo mais óleo absorvido no preparo. Esse é o ponto central: a caloria do ovo frito depende sobretudo da gordura usada na frigideira. Para comparar, o mesmo ovo cozido em água tem 146 kcal por 100 g pela TACO.

Tabela nutricional — calorias do ovo frito

1 unidade média (50 g) de calorias do ovo frito ≈ 120 kcal

120 kcal

1 unidade média

≈ 50 g

240 kcal

Porção de referência

≈ 100 g

Composição de calorias do ovo frito — Frito, TACO (Unicamp).
NutrientePor 100 gPor 1 unidade média (50 g)%VD*
Calorias240 kcal120 kcal12%
Proteínas15,6 g7,8 g21%
Gorduras totais18,6 g9,3 g34%
Carboidratos1,2 g0,6 g<1%
Fibra alimentar0 g0 g0%
Colesterol516 mg258 mg—
Sódio166 mg83 mg7%
Potássio184 mg92 mg—
Cálcio73 mg36,5 mg7%
Ferro2,1 mg1,1 mg15%
Magnésio16 mg8 mg6%
Fósforo422 mg211 mg60%
Zinco1,5 mg0,8 mg21%
Cobre0,04 mg0,02 mg4%
Tiamina (B1)0,06 mg0,03 mg5%
Riboflavina (B2)0,3 mg0,2 mg25%

*%VD = percentual dos valores diários de referência da ANVISA para uma dieta de 2.000 kcal. Nutrientes que a tabela de origem não mediu não aparecem na lista.

Quer saber quanto de calorias do ovo frito cabe no seu dia? Um nutricionista ajusta isso à sua rotina — e ao resto do prato.

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TACO ou TBCA: por que os números mudam

É o mesmo preparo, medido por tabelas diferentes. Cada uma analisou a própria amostra, e é por isso que os valores não batem exatamente.

Frito

240 kcal

por 100 g · TACO (Unicamp)

Frito

234 kcal

por 100 g · TBCA (USP)

Frito

296 kcal

por 100 g · Tucunduva

Por que o ovo frito tem mais calorias que o cozido

O ovo absorve parte da gordura usada na frigideira. Pela tabela TACO (Unicamp), o ovo frito tem 18,6 g de gorduras por 100 g, contra 9,5 g do cozido — e é essa diferença que leva as calorias de 146 para 240 kcal por 100 g. A proteína também aparece mais concentrada no frito (15,6 g contra 13,3 g por 100 g), efeito da água que o ovo perde no calor.

Quanto o óleo muda o resultado

As três tabelas que medem o ovo frito chegam a valores diferentes justamente porque cada preparo leva uma quantidade de gordura: 234 kcal por 100 g na TBCA, 240 kcal na TACO e cerca de 296 kcal na Tucunduva. O sódio também varia — a linha da Tucunduva, preparada com sal, registra 704 mg por 100 g. Na prática, a mesma unidade de 50 g pode ficar entre cerca de 117 e 148 kcal, dependendo de quanto óleo vai à frigideira e de quanto escorre no final.

Nutrientes além das calorias

Por 100 g, o ovo frito traz 15,6 g de proteína, 422 mg de fósforo e 2,1 mg de ferro, pela TACO — numa unidade de 50 g, são cerca de 7,8 g de proteína. O colesterol é alto: 516 mg por 100 g, ou cerca de 258 mg por unidade. O efeito do colesterol dos alimentos no sangue varia de pessoa para pessoa; quem acompanha exames com um profissional consegue definir com ele o espaço do ovo frito no próprio plano.

Perguntas frequentes

Uma unidade de 50 g tem cerca de 120 kcal, pela tabela TACO (240 kcal por 100 g). A TBCA mede 234 kcal por 100 g e a Tucunduva, cerca de 296 kcal por 100 g — a diferença entre as tabelas vem da quantidade de óleo de cada preparo.

O frito: 240 kcal por 100 g, contra 146 kcal do cozido, pela tabela TACO. Por unidade, um ovo frito de 50 g tem cerca de 120 kcal e um ovo cozido médio de 45 g, cerca de 66 kcal. O óleo absorvido na frigideira explica a diferença.

15,6 g por 100 g, pela tabela TACO — cerca de 7,8 g numa unidade de 50 g. O valor por 100 g é um pouco maior que o do ovo cozido (13,3 g), porque o ovo perde água ao ser frito.

516 mg por 100 g, pela tabela TACO — cerca de 258 mg numa unidade de 50 g. O impacto do colesterol dos alimentos varia de pessoa para pessoa; se você acompanha o colesterol em exames, vale alinhar a frequência do ovo frito com o profissional que cuida do seu caso.

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