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Tabela nutricional

Calorias do pão francês

Um pão francês de 50 g tem cerca de 150 kcal, segundo a TACO; sem o miolo, cerca de 90 kcal. Veja carboidratos, sódio e comparação com a tapioca.

Atualizado em 29 de setembro de 2026

RESPOSTA DIRETA

Um pão francês de 50 g tem cerca de 150 kcal — a tabela TACO (Unicamp) mede 300 kcal por 100 g, o que dá 150 kcal na unidade de 50 g.

A TBCA registra praticamente o mesmo: 299 kcal por 100 g. Sem o miolo, a mesma unidade cai para cerca de 90 kcal, porque passa a pesar 30 g — a composição por grama não muda. O que mais mexe na conta do café da manhã é o recheio: manteiga, margarina ou queijo somam calorias além das do pão.

Tabela nutricional — calorias do pão francês

1 unidade (50 g) de calorias do pão francês ≈ 150 kcal

150 kcal

1 unidade

≈ 50 g

90 kcal

1 unidade sem miolo

≈ 30 g

300 kcal

Porção de referência

≈ 100 g

Composição de calorias do pão francês — Tradicional, TACO (Unicamp).
NutrientePor 100 gPor 1 unidade (50 g)%VD*
Calorias300 kcal150 kcal15%
Proteínas8 g4 g11%
Gorduras totais3,1 g1,6 g6%
Carboidratos58,6 g29,3 g20%
Fibra alimentar2,3 g1,2 g9%
Sódio648 mg324 mg27%
Potássio142 mg71 mg—
Cálcio16 mg8 mg2%
Ferro1 mg0,5 mg7%
Magnésio25 mg12,5 mg10%
Fósforo95 mg47,5 mg14%
Zinco0,8 mg0,4 mg11%
Cobre0,1 mg0,07 mg14%
Tiamina (B1)0,4 mg0,2 mg33%
Riboflavina (B2)0,7 mg0,3 mg52%
Niacina (B3)2,3 mg1,2 mg15%
Vitamina B60,6 mg0,3 mg46%

*%VD = percentual dos valores diários de referência da ANVISA para uma dieta de 2.000 kcal. Nutrientes que a tabela de origem não mediu não aparecem na lista.

Quer saber quanto de calorias do pão francês cabe no seu dia? Um nutricionista ajusta isso à sua rotina — e ao resto do prato.

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TACO ou TBCA: por que os números mudam

É o mesmo preparo, medido por tabelas diferentes. Cada uma analisou a própria amostra, e é por isso que os valores não batem exatamente.

Tradicional

300 kcal

por 100 g · TACO (Unicamp)

Tradicional

299 kcal

por 100 g · TBCA (USP)

Por que o pão sem miolo tem menos calorias

Não é mágica do miolo: é peso. O pão francês tem 300 kcal por 100 g em qualquer parte, pela TACO — mas a unidade sem miolo pesa 30 g em vez de 50 g, e por isso cai de cerca de 150 para cerca de 90 kcal. Tirar o miolo é só uma forma de comer menos pão.

Com manteiga, margarina ou queijo

A TBCA mede os sanduíches prontos, por 100 g: pão francês com manteiga, 426 kcal; com margarina, 387 kcal; com queijo minas, 268 kcal; pão puro, 299 kcal. Repare que o sanduíche com queijo aparece com menos calorias por 100 g que o pão puro — o queijo minas rende menos calorias por grama que o pão. A unidade inteira, porém, pesa mais e soma mais: o sanduíche médio com queijo minas, de 90 g, fica em cerca de 241 kcal, contra 150 kcal do pão puro de 50 g.

Carboidratos, proteína e sódio

Por unidade de 50 g, pela TACO: cerca de 29,3 g de carboidratos, 4 g de proteína e 324 mg de sódio. O sódio é o número que costuma surpreender — vem da receita da massa, não de sal visível. Quem precisa controlar o sódio no dia costuma incluir o pão na soma, junto de embutidos e queijos.

Pão francês ou tapioca?

Por 100 g, os dois ficam próximos: 300 kcal do pão (TACO) contra 288 kcal da tapioca pronta sem recheio (TBCA). Por unidade, a conta depende do tamanho: um pão de 50 g tem cerca de 150 kcal; uma tapioca média de 60 g, cerca de 173 kcal. A diferença maior está nos outros nutrientes — o pão traz mais proteína (8 g contra 0,36 g por 100 g) e mais fibra (2,3 g contra 0,2 g).

Perguntas frequentes

Uma unidade de 50 g tem cerca de 150 kcal, pela tabela TACO (300 kcal por 100 g). A TBCA mede um valor quase igual: 299 kcal por 100 g.

Cerca de 90 kcal: sem o miolo, a unidade passa de 50 g para 30 g, pela TACO, mantendo os mesmos 300 kcal por 100 g. A redução vem do peso menor, não de uma mudança na composição do pão.

Por 100 g, quase empate: 300 kcal do pão francês (TACO) contra 288 kcal da tapioca pronta sem recheio (TBCA). Por unidade, um pão de 50 g tem cerca de 150 kcal e uma tapioca média de 60 g, cerca de 173 kcal.

Cerca de 324 mg numa unidade de 50 g — a tabela TACO mede 648 mg de sódio por 100 g. O sódio vem da receita da massa, por isso entra na soma do dia mesmo sem sal visível.

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